そこで、今回は、家に開店案内の広告が入り、メインが豚骨ラーメンがということなので 哲麺 に行ってみることにしました。
今回注文したラーメンは、醤油豚骨ラーメンです。
行った時間が13時過ぎということでお客さんはほとんどおらず、注文して2分ぐらいしたら出てきました。
麺は、九州の豚骨ラーメンの麺に比べてやや細めでした。また、量は食べた感じですがあっという間に麺がなくなってしまったという感じで気持ち少ないのではないかと印象です。
スープは、焦げた苦みが強くて、豚骨のこってりとした甘みが感じられずでした。また、麺とのバランスは、個人的は調和がとれていない、苦みが麺にからみついて苦い麺という感じであまり良くない感じでした。
焦がし云々が好きな方には良いのかもしれませんが、王道をいく白濁の豚骨スープベースのラーメンが好きな方には、、、かと思います。 塩を注文されている方が多かったので、次回は塩を食べてみようかと思います。
ちなみに、値段は、ラーメン 500円、替え玉 50円で結構良心的でした。
哲麺 34代目八王子野猿街道店
東京都八王子市東中野 87-1
042-682-2894
2012年5月16日追記
哲麺 34代目 リベンジしました。詳しくはこちらへ
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